?irket çap?nda bir HACCP program? uygulanmadan önce bir set tedbir ad?mlar? at?lmal?d?r.Denetim/Inceleme: Kay?tlar, beyanlar veya ba?ka alakadar bilginin elde edilmesi ve bu tarz ?eylerin belirlenmi? ?artlar?n gerçekle?tirilme misil?n? tayin etmede objektif olarak de?erlendirilmesi ba??rsakin geçerli sistematik, müstakil, dokümante edilmi? pr